In Basilicata, a Pescopagano, in provincia di Potenza, nel rione Pascone, ritorna la “Sagra della Podolica“, giunta alla sua decima edizione, in programma nelle giornate di domani, venerdì 2 e sabato 3 agosto.
L’evento, di grande attrazione turistica, è organizzato dall’associazione “Pratica…mente”, che grazie ai suoi circa 180 volontari garantirà il pieno svolgimento dell’iniziativa dove sarà celebrato uno dei prodotti simbolo di questo centro della Lucania Nord Occidentale, il gustosissimo caciocavallo Podolico, un rinomato formaggio che da anni è il protagonista del percorso enogastronomico che per due giorni riempierà di migliaia di visitatori il piccolo centro lucano.
Accanto al percorso gastronomico molto apprezzato anche per l’ottima realizzazione di un menù impostato sul caciocavallo, oltre alla tradizionale mostra mercato dei produttori di questo formaggio, come da programma, saranno numerose le novità di quest’edizione.
Tra gli ospiti d’eccezione, Peppone di “Linea Verde” che assieme ai rappresentanti delle varie istituzioni ed al presidente della Regione Basilicata, Vito Bardi, daranno il via alla tanto attesa festa.
Tanti i piatti che si potranno gustare nel corso della due giorni, a cominciare dalla mozzarella fresca al cacio impiccato, per passare ai cavatelli con cruschi e mollica all‘arepas’ preparate dalle donne che hanno vissuto in Venezuela, la mega griglia alla pizza fritta, le bombe di toro al carpaccio e il “mec podolico”.
Le novità di quest’anno saranno “li gravaiuol”, ravioli tradizionali con ricotta, cacio e menta saltati con burro di Podolica.
Il tutto sarà accompagnato da vini di etichette sannite, irpine e lucane.
Quella di Pescopagano sarà, poi, una delle prime sagre lucane ad utilizzare posate, piatti e bicchieri compostabili.
Le serate, come informa una nota stampa inviata in redazione, saranno allietate da giochi, colori e musica con i Napoliello, i Tammorrasia e l’Onda Latina.
Inoltre, non mancheranno varie attrazioni di mungitura, lavorazione della pasta filata, trebbiatura con macchina d’epoca, giostre e gonfiabili per bambini.
Redazione
